雪龙ISO9000质量体系、HACCP体
ISO9000、HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系。近年来，随着全人们对食品安全卫生的日益关注和对食品卫生意识的提高，在食品贸易中，越来越多的官方采购和客户要求供方企业建立ISO9000、HACCP体系并提供相关认证证书，否则产品将不被接受。为此全面提升企业质量管理水平和生产安全食品，提高雪龙品牌市场竞争力，ISO9000、HACCP体系认证工作迫在眉睫。
经过近几个月的充分准备，7月14日-18日雪龙面业公司迎来了北京新世纪认证中心审核小组和中国国家认证认可监督管理委员会审核监督专家对面业公司的ISO9000、HACCP体系的第二阶段现场审核认定工作。至此，已完成*阶段文件审核（包括SSOP计划、GMP程序、员工培训计划、设备保养计划、HACCP计划）和第二阶段现场进行审核阶段的重要审核阶段。ISO9000、HACCP体系认证通常分为四个阶段，即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。
名词解释：
HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，HACCP（危害分析和关键控制点）是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性食品安全控制体系。它通过对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析，对各种危害提出有针对性的预防措施，进而确定加工过程中的关键环节，在此基础上建立并完善监控程序和监控标准，采取有效的纠正措施，将危害预防或降低到消费者可接受的水平，确保食品加工者为消费者提供更安全的食品。